Я думаю, никто не сомневается, что полноценное питание – важнейшее условие хорошего здоровья, нормального роста и развития детей. Но особая роль в этом отношении принадлежит обеспечению организма ребенка необходимыми витаминами и минеральными веществами. Витамины относятся к незаменимым пищевым веществам, которые нужны для нормального развития организма, защиты от болезней и вредных факторов внешней среды. Организм человека не может синтезировать витамины и поэтому должен получать их в готовом виде. Ученые-гигиенисты проводили исследования обеспеченности витаминами детей во многих регионах и установили, что недостаток витаминов широко распространен у детей. Прежде всего, обнаружен недостаток аскорбиновой кислоты и основных витаминов группы В. У московских, казалось бы, наиболее благополучных, школьников были получены следующие результаты: 84% школьников имели дефицит бета-каротина, 64% - витамина В-6, 79% - витамина В-2, 38% - витамина С. Даже в летнее время недостаточная обеспеченность витаминами С, В-1, В-2 и фолиевой кислотой была выявлена у большинства обследованных школьников Екатеринбурга. Причем, у 20-40% обследованных детей она достигала степени глубокого дефицита. Аналогичные данные были получены при обследовании детей дошкольного и школьного возраста других регионов. Если бы такие исследования проводились в нашем городе, возможно, результаты были бы еще более неутешительными. Большинство взрослых понимает, что дефицит витаминов в детском возрасте самым отрицательным образом сказывается на здоровье, физическом развитии, заболеваемости, способствует возникновению обменных нарушений, хронических заболеваний и в итоге препятствует формированию здорового поколения. Но, наверное каждому родителю более важен его собственный ребенок. Особенно нужно обратить внимание на то, что недостаток витаминов в рационах детей отражается на их интеллектуальном развитии и познавательных способностях. Если Ваш ребенок часами сидит за учебниками и ничего не может запомнить, в этом нет его вины, его не нужно наказывать и ругать, возможно, у него дефицит основных витаминов. Сколько бы он ни ел макарон с котлетами, пельменей, картошки, к сожалению, у него здоровья не прибавится. Многие думают, что одного яблока или апельсина для восполнения витаминной недостаточности будет вполне достаточно. Но это не так.

Учеными доказано влияние пищевых веществ не только на иммунитет, но и на эмоциональную сферу, поведение и состояние нервной системы. Огромная роль в этом принадлежит витаминам, обладающих мощным антистрессорным действием. Дети постоянно испытывают стрессы во все периоды своего развития. Для грудничка любая инъекция – это уже сильнейший стресс. Для ребенка постарше – начало посещения детского сада. Ну и совсем большого градуса стрессы достигают в школе. А при дефиците витаминов стресс усиливается во много раз. Все это обусловливает необходимость применения мер по профилактике витаминодефицитов. Мировой и отечественный опыт убедительно свидетельствует о том, что наиболее эффективным и физиологичным способом является включение в рацион специализированных пищевых продуктов, дополнительно обогащенных этими ценными веществами. В школах нашего города уже в течение нескольких лет включены в рацион инстантные витаминизированные напитки, кисели, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, обогащенные витаминно-минеральными премиксами. Детям эти продукты нравятся. Но нужно сказать, что включение таких продуктов удорожает питание и организаторы питания, стремясь удержать стоимость рациона на приемлемом уровне, не включают витаминизированные продукты ежедневно. Поэтому родителям нужно решать эту проблему самостоятельно, желательно посоветовавшись с участковым врачом своего ребенка. В результате проведенных исследований по применению витаминизированных продуктов установлено существенное снижение у детей простудной заболеваемости, гриппом. Уже после 3-х месячного употребления витаминного напитка у детей не только улучшалось психоэмоциональное состояние, но и повышалась активность познавательных процессов. У детей, получавших дополнительную витаминизацию, значительно улучшились показатели, характеризующие развитие речи, способности к математике, лепке, аппликации, рисованию. Как видите, я не привела в своей статье ни одного конкретного названия витаминносодержащих продуктов. Каждый решает проблему покупки в зависимости от своих финансовых возможностей и желательно после консультации с врачом-педиатром. Только не увлекайтесь комплексами, содержащими слишком много витаминов. Ведь в дефиците основные витамины - С, В, фолиевая кислота, бета-каротин. И самое главное – витаминные продукты нужно употреблять регулярно, даже летом.

Ведущий специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора

В Выксунском, Вознесенском, Кулебакском,

Навашинском районах Е.Б.Балинская